バーガーキング、「ワッパー」を人工的添加物無しのリアルフードに

ビーケージャパンホールディングスは、化学調味料、合成香料、合成保存料などの人工的な添加物を使用しない「ワッパー」を3年の歳月をかけて開発。バーガーキング全店で提供を開始した。

「ワッパー」は、直火焼きの100％ビーフパティにレタス、トマト、オニオン、ピクルスをクリーミーなマヨネーズとケチャップで味付けし、5インチのセサミバンズで挟んだバーガーキングの看板商品。各ワッパーメニューの他、ワッパーJr.メニューも同じく合成着色料などの添加物を使用していない。

同社は、「まずは私たちから」をキーワードに、シンプルな原料でシンプルに作る「リアルフード」をフード業界全体につなぐ1つのバトンにしていきたいという。