松屋の牛めし、タレの味を変更

松屋フーズは、牛丼チェーンの松屋の「牛めしタレ」を9月27日から順次変更する。価格に変更はなく、「牛めし」並盛りが380円。

新しい牛めしのタレは、出汁感が強まり、味に深みが増したのが特徴としている。また、これまでの味と比べて、特にコクが強くカドが取れたやわらかい口当たりであることが、第三者機関により実証されているという。

50年以上前に登場した松屋の牛めしは、今回で32代目。直近では、2021年9月に「プレミアム牛めし」と「牛めし」を統合した際、牛めしのタレを変更していた。同社は、伝統の味を大切にしながらも、時代に合わせて変わり続けていくとしている。