ファミマのアイスコーヒー、バリスタと共同開発で氷に負けない濃厚さ

ファミリーマートは、「FAMIMA CAFÉ」のアイスコーヒーをリニューアルし、6月15日に全国のファミリーマート約16,600店で発売する。世界チャンピオンのバリスタ粕谷哲氏と共同開発している。価格はSが100円、Mが180円、Lが250円。

粕谷哲(かすやてつ)氏とは、2020年2月からコーヒーの共同開発をしており、今回リニューアルしたアイスコーヒーは「氷に負けない濃厚さ」と「クリアな後味」を特長としている。

抽出方法は、雑味や渋みの出にくい、ハンドドリップを参考にした方法に変更。これによりクリアな後味やコーヒー豆本来の甘みを実現したという。

豆の配合は甘さの特徴が強いグアテマラ豆の配合を増やし、酸味を抑えて濃厚なコクと甘みを強化。また、コーヒー豆本来の甘さが際立つよう「甘味焙煎」を採用している。

リニューアルを記念し、FAMIMA CAFÉコーヒー・カフェラテ購入者に、次回使える20円引きクーポンを進呈するキャンペーンを実施する。

なお、沖縄県でのブランド名は「ファミカフェ」。