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豊洲の仲卸が食材を選ぶ生鮮ECオープン。鮮魚を使った献立の食材キットの販売も
2018年11月5日 13:45
豊洲市場のEC化を手掛けるベスト・バリュー・チェーンは、豊洲市場に所属する水産仲卸業者ならびに青果仲卸業者等と協業し、一般向け生鮮食材ECサービス「豊洲の目利き」を11月5日に開設。エキサイトが運営するレシピサイト「E・レシピ」と連携した食材キットの販売も行なう。
豊洲の目利きは、築地市場から豊洲市場への移転を機に、卸売市場として新たなブランド構築を図る一環としてオープン。豊洲市場に店を構える仲卸が、その日ごとに入荷される生鮮食材を選び、出荷当日に豊洲市場内で小分け・加工して、家庭に届ける。
また、エキサイトとの連携では、料理研究家や栄養士、フードコーディネーターなどによるレシピを提供するE・レシピとコラボ。魚介類をメインディッシュとしたE・レシピの献立をベースに、豊洲の目利きが食材キットを販売する。
